Uso del producto
Este equipo se utiliza para la elaboración al vacío de grandes cantidades de productos alimenticios encurtidos (fruta confitada, encurtidos, carne marinada, productos a base de judías, etc.).
Clientes aplicables
Este equipo es adecuado para plantas de procesado de alimentos, plantas de procesado de alimentos cocinados, conserveras, cocinas centrales, plantas de procesado de verduras precocinadas y otras empresas.
I+D Antecedentes
El proceso tradicional de decapado es lento, hay problemas como el decapado insuficiente y desigual, gran diferencia en el sabor del producto, etc. Es difícil adaptarse a la nueva situación de producción de productos básicos a gran escala y estandarizados. El equipo adopta el principio de impregnación al vacío, que acelera enormemente la velocidad de penetración del azúcar, la sal y otras sustancias aromatizantes, y logra una mejora revolucionaria en la eficacia de la impregnación; el equipo adopta tecnología inteligente de control de presión y temperatura, que controla con precisión los detalles técnicos del proceso de impregnación, y logra una producción estandarizada.
技术参数
| 项目 | 单位 | XTYG09 | ||
|---|---|---|---|---|
| 设备本体 | 锅体最大容积 | L | 1400 | |
| 锅体有效容积 | L | 1200 | ||
| 最大加热温度 | ℃ | 100 | ||
| 每锅酱卤数量 | 盘 | 21 | ||
| 卫生等级 | — | 医药级 | ||
| 托盘尺寸（W×D×H） | mm | 900×450×110 | ||
| 最大外形尺寸（W×D×H） | mm | 2821×2295×3006(开盖状态) | ||
| 锅体工作尺寸（W×D×H） | mm | 1400×1070×1022 | ||
| 加热形式 | — | 蒸汽加热 | ||
| 冷却形式 | — | 冷水/抽真空 | ||
| 保温形式 | — | 锅体加热夹层保温 | ||
| 接口尺寸 | 蒸汽入口 | — | φ51卡箍接头 | |
| 疏水排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 排汤口 | — | φ76卡箍接头 | ||
| 进汤口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| CIP进出口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵排水口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵排气口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 真空泵进水口 | — | φ27卡箍接头 | ||
| 射流器蒸汽进口 | — | φ27卡箍接头 | ||
| 换热器冷却水循环接口 | — | DN50法兰 | ||
| 冷水循环口 | — | φ51卡箍接头 | ||
| 外围供给 | 蒸汽压力 | Mpa | 0.3 | |
| 压缩空气压力 | Mpa | 0.6 | ||
| 电源电压（三相五线制） | — | 380V 50Hz | ||
| 电源功率 | Kw | 8.5 | ||
personalización
Ofrecemos servicios de personalización no estándar, puede basarse en la máquina estándar para modificar las especificaciones o añadir nuevas funciones, y proporcionar el equipo en la cadena de proceso aguas arriba y aguas abajo de la limpieza de ingredientes, cocción, refrigeración de alimentos, limpieza de contenedores y otros equipos de procesamiento, para que pueda crear una planta de producción digital e inteligente multifuncional.
