I+D Antecedentes

Tras el procesamiento térmico, los alimentos deben enfriarse completamente antes de ser empaquetados. Sin embargo, los métodos de enfriamiento naturales son lentos, y los métodos tradicionales como el enfriamiento por aire y las cámaras frigoríficas tienen dificultades para mantener un entorno de trabajo limpio, lo que puede llevar a problemas como la oxidación a alta temperatura e infecciones bacterianas durante el enfriamiento. Nuestra máquina de enfriamiento de alimentos frescos utiliza una avanzada tecnología de enfriamiento rápido al vacío que enfría los alimentos utilizando el efecto de absorción de calor del hervor a baja temperatura de su propia humedad. Todo el proceso es estéril y sin oxígeno, asegurando un enfriamiento uniforme tanto por dentro como por fuera, con alta eficiencia y sin contaminación. Esto reduce efectivamente el tiempo de espera y prolonga la vida útil de los alimentos.

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